なぜ酵素が必要なの？
私たちの体内にはおよそ5千種類の酵素があると言われます。大きく二つに分けられ、一つは食べ物の消化や栄養を吸収しやすい形にする「消化酵素」です。もう一つは体内に吸収された栄養素を使って血液や骨、皮膚、爪、内臓などの新しい細胞を作ったり免疫システムを動かすなどの「代謝酵素」です。
年を重ねると、残念ながらこの酵素は少なくなります。すると、血管、血液の質や内臓機能が低下したり、骨や筋肉の再生機能が落ちてきます。加えて、肝臓や腎臓の解毒作用、排泄作用も衰え、コラーゲンなどを作る作用も弱まります。健康や若さを保つためには体内で酵素が十分に作られる生活をすることや、酵素を補うことが大事です。
玄米から作った酵素
「スーパー酵素」は酵素をたっぷり含んだ食品です。米ぬか・胚芽にお酢、にんにくを加え、攪拌し、蒸して冷却したものに麹菌を加えて培養します。この麹菌は、発酵が上手に進むために48時間、常に温度チェックしながら泊まり込みで管理をするなど、熟練した経験を持つ人たちが携わり、手間をかけて作られたものです。
培養したあと乾燥、粉砕、粒状加工をします。スーパー酵素はオリジナルとヘルシーの２タイプありますが、オリジナルタイプは鹿児島県種子島産の甘蔗分蜜糖を原料にした玄米蜜を混ぜて顆粒にします。味に甘みが感じられると思います。ヘルシータイプはもち粉を混ぜて顆粒にするため、砂糖不使用です。血糖値が気になる方からの問い合わせが多かったので、６年前に製品化いたしました。
丁寧に作られたスーパー酵素には50種類以上の酵素が入っています。玄米に含まれるビタミンやミネラル、抗酸化作用や脳内血液改善作用のある機能性物質も豊富で、まさに〝スーパー〞な酵素です。
